全国培训热线

15173139281

培训报名/咨询热线

培训热线:15173139281
地址:湖南省长沙市芙蓉区湘湖街道展览馆路东上东印象商住楼B座1208号

教学作品
裱花初级班
生日蛋糕裱花班
作品
作品
生日蛋糕裱花班
生日蛋糕裱花班
生日蛋糕裱花班
生日蛋糕裱花班
生日蛋糕裱花班
生日蛋糕裱花班
生日蛋糕裱花培
生日蛋糕裱花班
作品
实体开店初级班
微店创业班
裱花高级班
生日蛋糕裱花班
实体开店高级班
综合创业全能培训班
综合创业全能培训班
快捷留言
  • 姓名

  • 电话

在此输入留言内容,我们会尽快与您联系!

什么是翻糖艺术蛋糕?
发布时间:2018-11-08 13:47      点击次数:
 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!
 
  翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时常使用的蛋糕。
  由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
 
  翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。将蛋糕切成薄片,搭配牛奶、咖啡、香茗或是鸡尾酒都非常合适。
 

咨询热线:15173139281