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长沙哪有正规的开蛋糕培训班?
长沙哪有正规的开 蛋糕店培训 班。想要开一家蛋糕店必须要经过专业培训,包括蛋糕制作技术以及开店选址、运营等,那么哪里有正规的开蛋糕店培训班呢? 不管什么行业,想要创业开....
2018-11-19
制作完美蛋糕的烘焙技巧要领
想制作出一个完美的蛋糕并非易事,在制作过程中掌握一些烘焙技巧必定能事半功倍。那在烘焙过程中我们应该注意哪些地方呢?下面就和 长沙好麦蛋糕培训 学校小编一起来看看以下六....
2018-11-08
什么是翻糖艺术蛋糕?
翻糖蛋糕 (Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性....
2018-11-08
烘焙新手一定要了解的7个烘焙技巧
烘焙爱好者肯定都会有一些失败的经历,时常学点烘焙小技巧,说不定就能避免你下次烘焙过程中的失败哦!今天 长沙好麦蛋糕培训 小编整理了7个烘焙小技巧,为您解答烘焙过程中出现....
2018-11-07
怎样才能够做出好吃的蛋糕?
蛋糕是很多人都非常喜欢吃的一种西点,但前提是能够做得好吃,但是我们要想做得好吃的话,应该怎样做呢? 长沙好麦蛋糕培训 学校认为,如果要制作出好吃的蛋糕,至少得满足下文....
2018-11-07
西点制作注意事项-注意看
西点是个什么东西呢?慕斯,甜品,还是?严格意义上来说,主要以干性,湿性,强性,以及弱性所一定的原料配方混合而成,下面普及一下宁波韩花翻糖培训的一些知识!以及他的一些注....
2018-11-06
长沙西点培训去哪好?
长沙西点培训去哪好? 近些年来,随着人们生活的不断变好,国内经济也在高速发展,人们对于社会饮食文化的交流在不断加深,特别是西点慢慢的走进了大众的视线,越来越多的人选....
2018-11-06
美味西点浆果芝士蛋糕做法
制作浆果芝士蛋糕需要的材料:奶油奶酪200g、黄油50g、淡奶油250ml、酥性饼干200g、鱼胶粉25g、纯牛奶150ml、草莓少许、蓝莓少许(当然其它水果也可以) 浆果芝士蛋糕的制作步骤: 1....
2018-10-29
西点风车酥饼的制作方法
材料: 膨松面点面团 蛋液 果馅 制作步骤: 1,把膨松面团擀成3毫米厚的面饼。 2.把面饼切成边长12厘米的正方形,或者其他所需尺寸。 3.沿着对角线从离中心5厘米处切一刀,刷上蛋液....
2018-10-29
蛋奶酥橘汁薄饼的做法
1.加热橘汁 2.用足量凉水把玉米淀粉搅拌均匀,倒入橘汁,加热,摇晃,直至成稠糊状。 3.加入糖,酒和香草精,煮沸,使糖溶化 4.冷却 5.把蛋白搅打成泡沫最丰富,加入糖,搅打成均....
2018-10-29
蓝色妖姬翻糖蛋糕
蓝色妖姬翻糖蛋糕你是我深的爱恋 马上就到七夕了,近段时间玩翻糖上瘾了,就想做朵蓝色妖姬,记得蓝色妖姬刚出来的那一年价格不菲,一只大概200块,但是昂贵的价格也阻挡不了年....
2018-10-29
10个西点小技巧~ 决定马卡龙制作
一、马卡龙为什么空心? 1、蛋白打发时内部空气含量过多; 2、蛋白打发过度; 3、面糊中湿性原料比例大; 4、蛋白与TPT部分的比例不对; 二、马卡龙为什么要用老蛋白? 老蛋白是蛋....
2018-10-29

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