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烘焙课程

长沙烘焙培训 > 烘焙课程 >

实体店创业高级班
发布时间:2018-11-02 15:18      点击次数:

长沙好麦蛋糕培训学校专业提供长沙蛋糕培训,还提供烘培、甜品,各类西点的专业培训,本校郑重承若:
1学校提供宿舍.免带行李.备有食堂
2. 学不会免除学费再学.直到学会为止!
3. 签包教包会合同. 十年提供免费进修新技
4.一次性收费.中间不再收任何费用.直到学会!
5. 学完推荐工作.协助开店
6.学员全部实践操作.随到随学、老师手把手教学.所有材料均由学校提供。


 
实体店创业高级班

原价:4680元,现价:3680元!学期:25至35天

类别 细则 学时
生日蛋糕抹胚培训 1 裱花工具的认识和讲解使用方法;
2 机器设备的讲解和操作方法;
3 鲜奶油的打发方法和保存;
4 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)
1天
B 生日蛋糕花边培训   1 市面上流行的各类花边的制作手法和
2 掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等等);
3 各种喷粉和食用色素的应用;
4 果膏的淋法和技巧;
5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用
2天
生日蛋糕花卉培训 1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧
2 生日蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;
3 生日蛋糕之向日葵花,旋转玫瑰,风车花,长春花,康乃馨花,太阳花,喇叭花,菊花,不老菊花,大丽花,秋菊花。蝴蝶花,等花边的制作。
4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放
5.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作:牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。
6.各种人物及小动物制作:寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。仙鹤。大展宏图鹰。松树。凤凰的制作方 法。
7.字体的各种写法:中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。
8.奶油的打发,蛋糕胚的制作等。
9.花卉蛋糕组装,生肖蛋糕组装,各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。
10.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等。
5天
D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程 1 独家针对生日创意蛋糕技术实战。
2生日店专用蛋糕成品选择,热销产品的定位。
3 无添加健康技术的应用。
4 创意成品蛋糕学习品种:卡通蛋糕,芭比蛋糕,汽车蛋糕,巧克力蛋糕,
5 双层情景蛋糕,水果蛋糕,情趣蛋糕;
6 裱花蛋糕的表现手法及创意;
7 生日蛋糕水果的切法和艺术造型;
8 生日艺术蛋糕的成品实战,全面实战热销蛋糕成品,直接做成功。
9 生日蛋糕运用线上订单生产手法。
3天
E西点,小吃,面包的制作 1.起酥类:老婆饼,南瓜饼,蝴蝶酥,椰蓉条,榴莲酥,椰香酥条,燕麦酥,美式奇哥小西饼等
2.饼干类:蔓越莓饼干、手指饼干、芝麻脆条、兔子饼干、葡萄酥。曲奇饼干等。
3.奶油点心类:葡式蛋挞,红豆蛋挞,水果蛋挞,奶油大麻花,奶圈,曲奇,梅花点。
宫廷酥,酥皮泡芙,奶包,奶球,椰子球等。
4油炸点心类:蜜三刀。开口笑。炸眼睛。咸味翻花。甜麻花等。
5特色西点类:甜甜圈,港式老婆饼,榴莲酥。
4天
 F 戚风海面等蛋糕,面包的培训制作  1.戚风蛋糕类:天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。海苔蛋糕。香蕉蛋糕。虎皮蛋糕。木纹蛋糕。
2.海绵蛋糕类:无水脆皮蛋糕。大众化蛋糕、千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕。椰香蛋糕。瓜子蛋糕。
3.重油蛋糕类:马芬蛋糕,哈雷杯蛋糕。金丝枣糕。红枣蛋糕,黑森林蛋糕。蜜豆蛋糕等。
4.特色蛋糕:榴莲千层蛋糕,蜜豆蛋糕,奶香蛋糕,水果蛋糕,奶宝蛋糕,鲜奶球,葡萄迷你蛋糕,花心蛋糕。 三色蛋糕,彩虹蛋糕 、大理石蛋糕,日本调理蛋糕,翡翠蛋糕卷等。
4天
慕斯,芝士蛋糕,提拉米苏等精品糕点培训制作: 1.各种慕斯蛋糕:红豆慕斯、蓝莓慕斯、草莓慕斯、提拉米苏等。
2.黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。
3.芝士蛋糕,咖啡芝士,蓝莓芝士,轻芝士,芒果芝士,重芝士蛋糕
4.抹茶蛋糕、豆腐蛋糕等。
5.榴莲千层蛋糕,草莓千层蛋糕。
6.马卡龙系列等。
4天
花式面包等甜面包培训制作: 1.特色面包类:奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包。辫子面包。墨西哥面包,肉松海苔面包,黄金沙拉面包,奶香面包,蜂蜜小面包,麦片面包,辣椒面包,毛毛虫面包,菠萝皮面包,花生面包,乡村面包,拖鞋面包,牛角面包等
2.油炸面包类:油炸热狗包,油炸豆沙包,油炸面包圈,油炸香椰肉松包等。
3. 特色土司:各式披萨面包,白土司,切片吐司,葡萄干土司,黑芝麻土司,红豆土司,韩国烤馒头,沙拉酱、布丁面包等
4.蔬菜面包:香葱火腿面包。椰蓉面包。培根奶酪面包。红豆面包。
5.汉堡类:鸡排汉堡、牛排汉堡,猪排汉堡等。
4天
广式月饼以及冰皮月饼培训制作: 广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼,蛋黄月饼,冰皮月饼,巧克力月饼,蛋黄酥等 2天
培训地址:湖南省长沙市芙蓉区上东印象B座1208(长沙晚报正对面)好麦蛋糕培训
乘车路线:
    长沙火车站:  乘  602路  在  长沙晚报  下车
    长沙火车南站:乘  148路   在  长沙晚报  下车
    汽车北站:    乘   801路  在  省教育厅  下车
    汽车西站:    乘   66路   在   省教育厅  下车
    汽车南站(过渡站): 乘  147路   在  长沙晚报  下车
    汽车东站:乘   501路、907路  在  长沙晚报  下车
    雷锋汽车站:乘    213路      在   长沙晚报  下车
联系方式:
1.长沙好麦蛋糕培训网站:www.xidiancs.com
2.微信/手机号:151-7313-9281
3.QQ:416395209

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