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长沙烘焙培训 > 烘焙课程 >

翻糖蛋糕班
发布时间:2018-11-02 15:10      点击次数:
好麦蛋糕烘培西点培训学校翻糖蛋糕班
学费:4880元,学习时间:15天 
序号 细则 学时
1 翻糖蛋糕专业机器设备、工具、模具的使用性能掌握 1
2 翻糖蛋糕开店机器设备、物料的的采购介绍 1
3 介绍翻糖蛋糕皮配方,干佩斯的制作,糖皮的制作 1
4 翻糖蕾丝的制作方法,蛋白霜,奶油霜的制作手法 1
5 翻糖蛋糕胚制作及所需的技巧 1
6 翻糖蛋糕花边的制作手法 1
7 英式糖花:蝴蝶结、小雏菊、樱花、婚礼牡丹花,香水百合花,奥斯丁玫瑰花,山茶花,蝴蝶兰等 1
8 美式创意卡通公仔制作:小熊、狗、乌龟、灰太狼,老鼠、芭比娃娃等 1
9 翻糖蛋糕人偶制作:新娘、新郎、小黄人、小女孩、男孩等 1
10 翻糖蛋糕配件的做法:巧克力手工 1
11 翻糖饼干、翻糖杯子、翻糖棒棒糖、翻糖包包、高跟鞋的制作 1
12 主题成品蛋糕的制作及翻糖3层蛋糕作品的制作 1
13 自由练习 3

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